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原料：五花肉800克

調(diào)料：廚邦紅燒醬油3大勺;廚邦黃豆醬一大勺;廚邦生抽3大勺;姜片10克;桂皮5克;花椒粒10個(gè);廚邦年份料酒一大勺；八角2個(gè)

制作方法：

1、五花肉切小塊，涼水下鍋，加廚邦年份料酒煮開(kāi)撈起；

2、炒鍋燒6成熱，加少許的植物油，下焯水的五花肉煸炒出水分出香味，沿鍋壁下廚邦年份料酒炒出香味，加廚邦紅燒醬油小火翻炒均勻上色;

3、加一大勺豆瓣醬，再次翻炒均勻上色，炒出醬香味后加八角、桂皮、花椒粒，香葉、姜片翻炒;

4、加入開(kāi)水大火燒開(kāi)（水一定要能沒(méi)過(guò)所有的五花肉為準(zhǔn)，因?yàn)闊獗容^耗水）；

5、轉(zhuǎn)小火，燜煮一個(gè)小時(shí)，煮差不多可以打開(kāi)鍋蓋；

6、大火收汁起鍋；收汁的過(guò)程要不斷的攪拌，防止燒焦；

7、出鍋前，可以撒上香蔥段提味提香氣，增加食欲，或加入適量的蜂蜜，增加視覺(jué)效果。一道美味的醬燒肉就做好了。